JAKARTA - Kurma telah lama menjadi salah satu makanan yang identik dengan bulan Ramadhan.
Buah yang memiliki rasa manis alami ini sering kali menjadi pilihan utama saat berbuka puasa karena praktis dikonsumsi sekaligus mampu mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan haus. Tradisi mengonsumsi kurma saat berbuka juga banyak dicontohkan oleh Nabi Muhammad SAW, sehingga semakin melekat dalam kebiasaan umat Muslim.
Selain dikonsumsi secara langsung, kurma sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai hidangan menarik yang tidak kalah lezat. Kreativitas dalam mengolah kurma dapat menghadirkan menu takjil yang lebih bervariasi sehingga momen berbuka puasa terasa lebih istimewa bersama keluarga.
Buah yang banyak dibudidayakan di negara-negara Timur Tengah seperti Mesir, Irak, dan Arab Saudi ini kini mudah ditemukan di berbagai toko dan swalayan. Dengan ketersediaan yang melimpah, kurma dapat dijadikan bahan utama untuk membuat minuman segar, dessert lembut, hingga camilan manis yang menggugah selera.
Bagi Anda yang ingin mencoba sensasi baru saat menikmati kurma di bulan Ramadhan, ada banyak pilihan menu yang bisa dibuat di rumah. Berikut tujuh olahan kurma yang nikmat dan bisa menjadi inspirasi menu berbuka puasa.
Minuman Segar Berbahan Kurma untuk Berbuka Puasa
Susu Kurma
Susu kurma termasuk minuman yang semakin populer beberapa tahun terakhir. Perpaduan susu dan kurma menghasilkan rasa manis alami tanpa perlu tambahan gula berlebih.
Cara membuatnya cukup sederhana. Rendam kurma agar lebih lunak, lalu blender bersama susu cair hingga halus. Anda bisa menambahkan madu, kacang almond, atau topping seperti jelly dan cincau agar rasanya semakin variatif. Sajikan dingin setelah disimpan di kulkas supaya lebih segar saat berbuka.
Jus Kurma
Selain susu, kurma juga cocok diolah menjadi jus. Teksturnya yang lembut memudahkan proses penghalusan, sementara rasa manisnya membuat jus tetap nikmat tanpa tambahan gula.
Anda bisa memadukan kurma dengan alpukat, pisang, atau susu kental manis untuk rasa lebih creamy. Jika ingin lebih ringan, gunakan air rendaman kurma sebagai infused water. Tambahkan es batu agar sensasi segarnya makin terasa saat diminum setelah seharian berpuasa.
Hidangan Penutup Manis dari Kurma yang Menggugah Selera
Puding Kurma
Ingin sajian penutup yang lembut? Puding kurma bisa jadi pilihan. Dessert ini cocok disajikan setelah makan utama atau sebagai takjil ringan.
Campurkan potongan kurma ke dalam adonan puding, lalu dinginkan hingga set. Agar lebih istimewa, siram dengan saus yoghurt. Perpaduan manis dari kurma dan sedikit asam dari yoghurt menciptakan rasa yang seimbang dan menyegarkan.
Martabak Manis Topping Kurma
Martabak manis biasanya diberi topping coklat, keju, atau kacang. Kali ini, coba tambahkan kurma sebagai isian atau taburan di atasnya.
Beberapa jenis kurma memiliki rasa legit mirip kismis, sehingga cocok dipadukan dengan coklat atau keju. Menu ini bisa jadi takjil spesial untuk keluarga, bahkan berpotensi dijadikan ide jualan selama Ramadhan.
Camilan Gurih Manis dengan Sentuhan Kurma
Pisang Goreng Isi Kurma
Jika ingin camilan yang praktis, pisang goreng isi kurma bisa dicoba. Gunakan pisang tanduk atau pisang kepok, lalu pipihkan dan isi dengan kurma yang sudah dibuang bijinya.
Setelah itu, celupkan ke adonan tepung dan goreng hingga keemasan. Sajikan selagi hangat. Anda juga bisa menambahkan selai coklat atau stroberi untuk rasa yang lebih variatif.
Kolak Kurma
Kolak sudah jadi menu wajib berbuka puasa. Agar tidak monoton, tambahkan kurma ke dalam kolak pisang, ubi, atau labu yang biasa Anda buat.
Kurma akan memberi rasa manis yang lebih legit tanpa perlu menambah banyak gula. Hasilnya, kolak terasa lebih kaya rasa dan tetap pas dinikmati sebagai takjil hangat.
Kreasi Kue Kering Kurma untuk Ramadhan hingga Lebaran
Cookies Kurma
Selain menu basah, kurma juga lezat dijadikan kue kering. Cookies kurma cocok disajikan saat Ramadhan hingga Lebaran.
Campurkan potongan kurma ke dalam adonan kue berbahan tepung terigu, mentega, dan gula bubuk. Panggang hingga matang dan berwarna keemasan. Teksturnya renyah di luar dengan sensasi manis lembut dari kurma di dalamnya.
Selain untuk camilan keluarga, cookies kurma juga pas dijadikan hantaran untuk kerabat. Dengan berbagai kreasi tersebut, kurma tidak lagi terasa membosankan. Anda bisa menyesuaikan olahannya dengan selera keluarga sekaligus tetap menikmati manfaat buah manis alami ini saat berbuka puasa.